1. 행사명: 2026년 제 3회 한국의집 한식 포럼 '파인 다이닝, 전통 한식의 근본을 담다Ⅲ'

2. 행사일시: 2026. 5. 18.(월) 14:00~17:00

3. 행사장소: 한국의집 민속극장

4. 참가비: 20,000원(포럼 참석 시 국가유산진흥원 굿즈 증정)

5. 신청방법: 아래 링크를 통하여 참가 신청(5.7.(목) 09시부터 예약 가능)

○ 신청 링크: https://booking.naver.com/booking/6/bizes/1641607

6. 프로그램

○ 세션1: 고조리서 연구를 통한 현대적 계승과 사례 탐구

- 발표: 이준 스와니예 오너 셰프

○ 세션2: 해외 사례를 통해 보는 전통 한식 교육의 방향성 고찰

- 발표: 김은희 더 그린테이블 오너 셰프

○ 세션3: 전통 한식의 식문화적 가치 재조명

- 발표: 정혜경 호서대학교 식품영양학과 명예교수

○ 자유토론 및 질의응답

- 좌장: 차승희 상무(아워홈 F&B 크리에이티브 부문)

- 토론: 조희숙 한국의집 조리고문, 김도섭 한국의집 한식연구팀장, 각 세션 발표자

8. 문의

- 운영사무국(신청 및 행사 문의): 070-5138-0377

- 한국의집 관련 문의: 02-3011-9221

9. 오시는 길

○ 주소: 서울시 중구 퇴계로 36길 10

○ 대중교통

- 지하철: 3·4호선 충무로역 3번 출구

- 버스: 퇴계로 3가·한옥마을·한국의집 정류소(간선버스 104, 105, 140, 263, 421, 507, 604 / 지선버스 7011)