교육/체험
교육/체험 일정
소개
가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것임을 알게 되는 시간
2024 한류 아카데미 - 한식 아카데미
전통문화를 보존하고 보급하는 복합문화공간 '한국의집'에서 선선한 가을, 지역을 대표하는 한식과 한국의집 시그니처 메뉴를 만나 보세요.
2024. 10. 10. ~ 11. 28.
매주 목요일 11시~14시 또는 15시~18시
1. 장소 : 한국의집
2. 대상 : 한식에 관심 있는 일반인 및 관련분야 종사자
3. 모집인원 : 회당 20명 내외
4. 수강료 : 원데이 클래스(1회) 150,000원
○ 정규강좌(6회) 사전 등록시 수강료 총액 20% 할인: 720,000원
○ 3,8회차는 외국인 대상으로 정규강좌 불포함
5. 신청방법 : 국가유산진흥원 또는 한국의집 누리집에서 신청서 다운로드 후 이메일 접수 (khacademy@kh.or.kr)
6. 신청기간 : 2024. 9. 26(목)~ 선착순 마감
7. 문의 : 02-2270-1121 혹은 khacademy@kh.or.kr
8. 교육내용 - 한식 아카데미
○ 10. 10.(목) - 15:00 ~ 18:00
- <궁중의 맛> : 계육 녹두편, 전복어채, 육면
- 강사진 : 조희숙
○ 10. 17.(목) - 15:00 ~ 18:00
- <궁중의 맛2> : 전복화양적, 잣죽
- 강사진 : 신언탁
○ 10. 24.(목) - 15:00 ~ 18:00
- <궁중의 맛3> : 궁중신선로, 꿩장골동반 / 외국인 대상(영어)
- 강사진 : 김도섭
○ 10. 31.(목) - 15:00 ~ 18:00
- <진주의 맛> : 조선잡채, 유곽
- 강사진 : 이윤주
○ 11. 7.(목) - 11:00 ~ 14:00
- <진도의 맛> : 어란과 어란음식(어란박나물무침, 어란감자전), 진도 내림음식(말린간재미무침, 국파래냉국, 김장물)
- 강사진 : 박민영
○ 11. 14.(목) - 15:00 ~ 18:00
- <제주의 맛> : 돔베고기, 고기육수, 고기국수, 고사리육개장
- 강사진 : 양용진
○ 11. 21.(목) - 15:00 ~ 18:00
- <강릉의 맛> : 짬뽕순두부, 짬뽕순두부비빔밥, 짬뽕만두
- 강사진 : 나상명
○ 11. 28.(목) - 11:00 ~ 14:00
- 〈한국의집 다과〉 : 곶감호두말이, 백설기, 오미자차 / 외국인 대상(영어)
- 강사진 : 김현희
※ 수업 일정은 상황에 따라 변동 사항이 있을 수 있습니다.
9. 강사진 소개
○ 궁중의 맛1 - 조희숙
- 한식공간 대표
- 2020년 아시아 최고의 여성 셰프
○ 궁중의 맛2 - 조희숙
- 한국의집 부총괄셰프
- 대한민국 조리기능장
○ 궁중의 맛3 - 김도섭
- 한국의집 총괄셰프
- 국가무형유산 조선왕조궁중음식 이수자
○ 진주의 맛 - 이윤주
- 진주교방음식연구원장
- 경남대학교 외식조리학과 교수
○ 진도의 맛 - 박민영
- 진도 요리연구가
- 마당 식문화연구소 소장
○ 제주의 맛 - 양용진
- 제주향토음식보전연구원장
- 낭푼밥상 대표
○ 강릉의 맛 - 나상명
- 나상명강릉초당순두부 대표
- 식당 레시피 전문가
○ 고호재 다과 - 김현희
- 한국의집 후식 담당셰프
- 조리영어, 조리이론 전문가
10. 주요 공지 및 유의사항
○ 안내 공지사항 미확인 및 수강생의 부주의로 인해 발생한 문제는 책임지지 않습니다.
○ 강좌 신청은 2일전까지 가능하며 정원이 초과한 경우 조기 마감될 수 있습니다.
○ 강좌 신청 후 안내 연락을 받지 못하신 경우 꼭 확인 연락 바랍니다.
○ 강좌 금액은 재료비를 모두 포함한 금액입니다.
11. 환불 및 취소 안내
○ 원데이클래스 : 수업시작 3일 전 - 전액 환불
○ 정규과정
- 총 수업 기간의 1/3 지나기 이전의 경우 : 학습비의 2/3 환불
- 총 수업 기간의 1/3 경과하고 1/2 미만의 경우 : 학습비의 1/2 환불
- 총 수업 기간의 1/2 경과한 경우 : 환불 불가
12. 문의처 : 02-2270-1121 / khacademy@kh.or.kr
13. 오시는 길
○ 주소 : 서울 중구 퇴계로 36길 10 한국의집
○ 대중교통 안내 : 3, 4호선 충무로역 하차 3번 출구
- 간선(파랑) 104,105,140,263,421,507,604번
- 지선(초록) 7011번
○ 주차안내 : 수강생 주차 가능
14. 주최/주관 : 국가유산진흥원, 한국의집
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